採取
こんな場所で採ってます。3人で行ったんですが、熊が怖いので携帯ラジオを鳴らしてます。
竹というか笹薮の中を泳いで探します。1本見つけると、次々と見つかります。その中でも太い奴を狙います。
アカガエル
焼き竹の子
後で切り開きやすいよう、縦に切り込みを入れてオーブンで焼きます。
左：焼きあがった竹の子。もっと焼いても良かったかも。切れ込みもわかると思います。
右：皮をむいた竹の子。これにマヨネーズ味噌などで食べます。
山菜味噌汁
だしと山菜と、サバ缶*1を煮込み、味噌をとかします。今回はウドと竹の子。竹の子は、皮をむいておきます。
味噌汁完成。
